
Thực Đơn Ăn Tiêu Chuẩn Dành Cho Người Tiểu Đường
Để
có được một thực đơn ăn kiêng giảm cân khoa học cho những người bị bệnh tiểu đường
thì bạn cần phải tham khảo tư vấn của các chuyên gia dinh dưỡng, và tuân thủ những
nguyên tắc cơ bản để giảm cân hiệu quả mà không ảnh hưởng tới sức khỏe của những
người mắc bệnh tiểu đường.
Một
nguyên tắc mà những người bị tiểu đường là cần phải ăn uống đầy đủ chất, cần hạn
chế tối đa lượng đường trong khẩu phần ăn mỗi ngày
Bữa
sáng:
Bệnh
nhân tiểu đường không nên bỏ bữa sáng như vậy sẽ rất nguy hiểm. Thực đơn giảm
cân cho nguời bệnh tiểu đường cần phải cân bằng dinh dưỡng: 1/2 khẩu phần tinh bột, 1/4 hoa quả và 1/4
protein cần có trong bữa sáng.
Cà
phê hay một ly sữa không đường kèm với 2 lát bánh mì nướng. Hoặc ½ chén các loại
đậu rang đã xay thành bột. Hoặc bạn có thể thay đổi ăn bữa sáng bằng một bát
bún hoặc phở.
Bữa
trưa
Bữa
trưa trong thực đơn dành cho bệnh tiểu đường nên gồm 1/2 rau xanh không chứa
tinh bột, 1/4 tinh bột và 1/4 protein. Trong khẩu phần ăn nên bổ sung nhiều loại
rau xanh như xà lách, cà chua, ớt đỏ, đậu đen và ngô.

Cơm,
ngũ cốc hay bánh mì kèm salad rau các loại, cà chua. Có thể đổi bữa với thịt
gà, trứng luộc, cá.
Nước
uống nên dùng: cà phê, sữa không đường, nước chanh hoặc bưởi ép.
Bữa
tối
Thực
đơn bữa tối dành cho bệnh tiểu đường bao gồm 1/2 rau xanh không chứa tinh bột,
1/4 thực phẩm giàu tinh bột và 1/4 protein. Bữa tối có thể bổ sung nguồn
protein từ các loại thực phẩm như cá hồi và đậu phụ. Rau xanh có thể dùng cà
chua, bông cải xanh, đậu hà lan.
Chế
biến các loại cá (cá ngừ, cá trích, cá hồi…) thành nhiều kiểu như luộc, nướng,
hay ăn sống. Ăn bổ sung thêm trứng, rau luộc (không có lòng đỏ), tôm, cua.
Bữa
ăn nhẹ
Một
thực đơn tốt cho bệnh tiểu đường phải bao gồm các bữa ăn nhẹ. Để giữ cho đường
huyết luôn ổn định bệnh nhân tiểu đường nên hạn chế các đồ ăn vặt có chứa nhiều
chất carbohydrate.
Các
đồ ăn nhẹ tốt cho bệnh tiểu đường bao gồm: Đậu phộng, bơ hạnh nhân, quả óc chó
không đường, hạt bí ngô. Người bệnh nên tránh xa các thực phẩm đóng gói có chứa
nhiều chất béo và gelatin.